RARE propone una cucina moderna che ha un solo filo conduttore, quella dell’attenzione ai particolari e alla qualità degli ingredienti. Un laboratorio interno alla propria cucina seleziona costantemente tutti i fornitori e i loro ingredienti in maniera da avere la certezza di offrire sempre prodotti e piatti dal sapore genuino seguendo tecniche artigianali.
Specializzato in piatti alla griglia, RARE utilizza esclusivamente carni italiane di primissima scelta provenienti da allevamenti certificati. Le farine delle pizze sono solo di grani italiani macinati a pietra e l’impasto è esclusivamente a lievitazione naturale, ingredienti freschi e di prima qualità, utilizzo di soli pomodori e oli italiani per assicurare una pizza sempre perfetta.
La PINSA ricorda una pizza ma è più leggera, dal basso contenuto calorico e caratterizzata dalla totale assenza di grassi animali o vegetali (ad eccezione di una piccola quantità di olio extra vergine di oliva). La base, con lievito madre, è una miscela di pregiate farine di soia, riso, frumento e viene lievitata in maniera naturale per 72 ore.
Una sezione separata della cucina è dedicata alle pietanze gluten free in maniera da poter assicurare un’opzione senza glutine per tutte le nostre pietanze.
La griglia utilizzata per cucinare è di ultimissima generazione, permette cotture succulente e perfette, studiata in maniera tale che la carne non entri mai a contatto con le ceneri e nemmeno con le nocive emissioni del gas, così da poter servire sul tavolo solo il gusto originale del taglio prescelto.
Non resta che scegliere il grado di cottura, ovviamente il nostro consiglio è RARE, ossia al sangue!
ORARI
lunedì – venerdì
dalle 12 alle 14.45
ORARI
lunedì – venerdì
dalle 19 alle 00.45
SABATO – DOMENICA
dalle 19 alle 01.00
MENU
# WE ARE RARE
RARE / SAN DONATO
# WE ARE RARE
SAN DONATO
Piazzale Supercortemaggiore, 20097 San Donato Milanese
SEGRATE
via Rivoltana 64, 20090 Segrate
Un locale
It was a good craic
